Die richtigen Weine für den Sommer – Frisch, leicht & unkompliziert
Der Sommer ruft und mit ihm die Lust auf frische, leichte Weine, die heiße Tage und laue Abende perfekt begleiten. Ob spritziger Weißwein, fruchtiger Rosé oder gut gekühlter Rotwein: Sommerweine sorgen für Genussmomente mit Leichtigkeit. In diesem Beitrag erfahren Sie, welche Weine sich besonders gut für den Sommer eignen und worauf Sie beim Kauf achten sollten.
Wein – Die perfekte Begleitung für den Sommer
Wein ist ein hervorragendes Getränk für den Sommer, da er gut gekühlt besonders erfrischend ist und sich hervorragend mit der Sommerküche kombinieren lässt. Klassische Sommerweine leben von ihrer Frische und Leichtigkeit, sie haben eine lebendige Säure und einen niedrigen Alkoholwert von ca. 10-12 % vol.. Beliebte Weine im Sommer haben oft ein fruchtig-frisches Bouquet und begeistern mit Aromen von Zitrusfrüchten, floralen Nuancen und dezenten Kräuternoten.
Diese Eigenschaften zeichnen einen Sommerwein aus?
- Spritzige Säure & Frucht – belebend für warme Tage
- Niedriger Alkohol (10–12 %)
- Ausbau im Edelstahltank ohne Holz → mehr Frische
- Gut gekühlt trinken: Weiß & Rosé bei 8–10 °C, leichte Rotweine bei 14 °C
Diese Rebsorten eignen sich am besten für Sommerweine
Weißweine
- Riesling : Aprikose, Birne und Zitrusfrüchte - perfekter Klassiker
- Grauburgunder : Aprikose und Birne - Elegant und vielseitig einsetzbar
- Souvignier Gris: Aprikose, Quitte und Birne – außergewöhnlicher Wein
- Silvaner : Zitrone und Apfel - Leicht, frisch, regional schön
Rosé
- Dornfelder Weißherbst: Erdbeeren und kandierte Kirschen - frisch und jugendlich
- Tempranillo Rosé: Brombeeren und Himbeeren - besonderes Trinkerlebnis
- Primitivo Rosato: Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren - raffiniertes Zusammenspiel aus Süße und Säure
Rotweine
- Jumi Tempranillo: Erdbeeren, Himbeeren und Schwarzkirsche – mild & angenehm
- Primitivo : Dunkle Beeren und Gewürze – vollmundiger Gaumenschmeichler
- Pallhuber Lust auf Genuss ROT: Kirsche, Himbeeren und Johannisbeeren – Rotweingenuss aus unserer Heimat
Schaumweine & Perlweine
- Moscato Frizzante: Aprikosen, Zitronenabrieb und Muskatblüte – unser Kund:innenliebling
- Crémant de Bordeaux: Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchte – erfrischender und facettenreicher Genuss
Sommerweine richtig servieren
- Weißwein & Rosé: gekühlt bei ca. 8–10 °C
- Leichte Rotweine: leicht gekühlt bei ca. 14–16 °C (kühler möglich bei Hitze)
- Allgemeiner Tipp zur Trinktemperatur: 2–3 °C kühler als üblich, das steigert spürbar die Frische
- Weinschorle: Besonders beliebt und ausgesprochen sommerlich - Wein z. B. 1:1 mit Mineralwasser mischen
Speisebegleitung zu Sommerweinen – Leichte Gerichte, große Wirkung
- Salate & Gemüse – perfekt mit Chardonnay Réserve , Tempranillo rosé
- Gegrillter Fisch / Meeresfrüchte – Silvaner , Blanc de Noir, Morio-Muskat & Bacchus
- Geflügel – Weißburgunder , Rotling , Schwarzer Muscat
- Ziegen- & Frischkäse, Antipasti – Bacchus Spätlese, Kerner Spätlese, Sauvignon Blanc
- Grillabend: Start mit Sekt, dann Silvaner oder Grauburgunder , später kühle Rosés
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Fazit: Sommerweine
Sommerweine sind die idealen Begleiter für warme Tage, sie sind leicht, frisch und voller Aroma. Ob spritziger Weißwein, fruchtiger Rosé oder gut gekühlter Rotwein: Mit der richtigen Auswahl und Serviertemperatur wird jeder Sommertag zum Genusserlebnis. Wer auf lebendige Säure, niedrigen Alkohol und passende Speisen achtet, findet garantiert seinen perfekten Sommerwein.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Thema Sommerweine
- Welcher Weißwein eignet sich im Sommer am besten?
Für den Sommer eignen sich am besten Weißweine wie Bacchus Kabinett und Riesling., sie sind frisch, leicht und aromatisch. - Kann man Rotwein im Sommer trinken?
Ja, wir empfehlen im Sommer leichte, säurebetonte Varianten. - Welche Temperatur ist ideal für Sommerweine?
Servieren Sie Wein im Sommer am besten leicht gekühlt. Als Faustregel empfehlen wir, Weine im Sommer 2-3 °C kühler als Normal zu genießen. - Welche Roséweine eignen sich im Sommer?
Für den Sommer eignen sich am besten Rosés wie Tempranillo Rosé oder Dornfelder, sie sind unkompliziert und frisch. - Sind Schaumweine gute Sommerweine?
Absolut, Schaumweine wie Crémant und Prosecco sorgen an heißen Sommertagen für prickelnde Erfrischung. - Kann man Weinschorle im Sommer trinken?
Ja, Weinschorle ist besonders beliebt in Österreich & Deutschland. Einfach 50:50 mit Mineralwasser mischen, ggf. Eiswürfel ergänzen und genießen.